BARDONECCHIA, SELVAGGINA E SPECIALITÀ PIEMONTESI AL RISTORANTE “LA TAVOLA ROTONDA”

BARDONECCHIA – I ristoranti “La Cave” e “La Tavola Rotonda” di Bardonecchia vi aspettano con un nuovo menù per l’ultimo fine settimana con gli impianti sciistici aperti di questa stagione 2018-2019.

I due locali si trovano in via Genova (ex “Tavola Rotonda”) mentre nella centralissima via Medail potete trovare la nuova location della “Tavola Rotonda”. Per maggiori informazioni e prenotazioni è possibile contattare i numeri telefonici 0122-600002 (“La Cave”) e 0122-881359 (“Tavola Rotonda”).

IL MENÙ DEL WEEKEND ALLA “TAVOLA ROTONDA”

ANTIPASTI

• Quenelle di cavolfiore dorato su vellutata di zucchini e olio extra vergine
• Vitello tonnato della tradizione al punto rosa
• Tagliere sfizioso di salumi e formaggi selezionati (due persone)
• Flan di asparagi con fonduta al Castelmagno
• Carpaccio di Fassone al lime, zenzero e cuore di sedano
• Bruschetta all’italiana con burrata di bufala
• Scaloppa di foie gras con croccante di Carnaroli allo zafferano
• Salmone norvegese affumicato con kiwi e pompelmo

PRIMI PIATTI

• Tagliatelle al ragù di cinghiale
• Garganelli con pancetta, nduja, favette e pinoli
• Ravioli di magro in crema di noci e ricotta vaccina al miele
• Plin di Castelmagno (tipico piemontese)
• Tagliolini asparagi e gamberi
• Cajettes occitane al gratin
• Gnocchi di patate désirée fatti in casa pizzaiola secondo noi

SECONDI PIATTI

• Costine di agnello scottadito alle erbe
• Angus argentino alla griglia
• Taglliata di Fassone piemontese al Castelmagno
• Guancialetto di maialino brasato al Nebbiolo
• Costolette di cervo con Tropea e timo
• Filetto di suino ai frutti di bosco e salsa al balsamico
• Milanese in carpione
• Branzino in barchetta

Ristorante “La Cave”
Via Genova, 4 – 10052 Bardonecchia (Torino)
Tel. 0122-600002