25 Settembre 2018

NUOVO BAR IN VALSUSA / A FERRIERA C’È IL “CAVALLINO”: DALLA COLAZIONE ALL’APERICENA

di MATTEO MAERO

FERRIERA – Sorge una nuova iniziativa lungo la Strada Statale 25 a Ferriera di Buttigliera Alta. In Corso Torino 71, rinasce con una nuova forte connotazione il Cavallino, locale già conosciuto come bar ricevitoria e pronto adesso ad abbracciare tutti i lati dell’intrattenimento, a tutte le ore del giorno. I clienti saranno infatti i benvenuti ogni giorno già a partire dalle 5:30, con un’offerta di colazione completa e di elevata qualità, con produzioni proprie di pasticceria. Lungo la giornata sarà poi possibile scegliere il Cavallino per pranzi, apericene o cene, il cui contenuto varierà ogni giorno e la forma si adatterà alle esigenze del cliente. L’unica cosa che rimarrà invariata è la scelta della materia prima, rigorosamente di prima qualità e affidandosi le aziende del territorio. L’esperienza si chiude a mezzanotte, quando il Cavallino chiude per prepararsi ad una nuova giornata. L’evoluzione complessiva è chiara e totale: non più un semplice locale, ma un Lounge Bar di qualità, che gira intorno alla sua tradizione per diventare un punto di riferimento per tutta la bassa Valle di Susa. L’inaugurazione, tenutasi la sera di sabato 15 settembre 2018, ha visto riempirsi il locale di una clientela fin da subito soddisfatta non solo dalla location, che viene completata da un’area esterna animata da musica e giochi di luce, ma anche dalla qualità dell’apericena, gentilmente offerta dal locale stesso. Presente anche qualche volto noto, come quello di Tony Sperandeo, attore conosciuto per i suoi caratteristici ruoli in numerose fiction di successo. Dietro alla rinascita del Cavallino ci sono i fratelli rostesi Stefano e Francesco Ferrera, veri esperti nel campo della ristorazione e fondatori del conosciuto marchio “Amsterdam Chips”. Il secondo ha così descritto la nuova avventura imprenditoriale: “Siamo davvero contenti di quante persone ci abbiano scelto questa sera. Siamo pronti a dare loro qualcosa di davvero bello. Il Cavallino vuole essere un punto di riferimento per tutta la Valsusa, dal mattino fino alla sera, senza perdere nemmeno un momento della giornata. Vogliamo offrire una proposta a 360 gradi, dalla tabaccheria ai giochi, dalle colazioni alle cene alla carta. Non mancheranno nemmeno le serate a tema, per fare in modo che la clientela possa affidarsi a noi per trascorrere nel miglior modo il tempo libero”.