dal COMUNE DI BUSSOLENO
BUSSOLENO – L’autunno bussa alle porte. È il periodo della vendemmia, si preparano le conserve per portare i sapori estivi nel cuore dell’inverno. Il bestiame che aveva pascolato in quota viene ricondotto a valle, e qui, proprio in valle ha il sapore di funghi, zucche, caldarroste e naturalmente di polenta. Oro giallo delle nostre montagne, cibo povero per definizione, la polenta custodisce un sapere antico identitario legato alla saggezza popolare e ai valori del nostro passato.
Il 6 ottobre a Bussoleno torna la 6ª edizione di “Polenta e dintorni”, evento gastronomico del circuito “GustoValsusa” promosso dalla Pro Loco di Bussoleno e dalle associazioni locali per rendere omaggio a questa pietanza tipica della storia culinaria valligiani. Si potranno degustare tre tipi di polenta che sarà servita con le stoviglie compostabili, una scelta ecologica nel rispetto del nostro territorio. L’area mercatale di piazza Cav. Di Vittorio Veneto sarà il centro di bancarelle, produttori locali e numerosi stand.
Molte le novità di questa edizione. Alle ore 14.30 il Comune di Bussoleno avrà l’onore di ospitare la VIIª edizione del miglior formaggio con marchio “Parchi Alpi Cozie”. Il progetto, che vede coinvolti i produttori che monticano nel territorio del parco si basa sulla marchiatura a fuoco dei formaggi e all’esame a campione qualitativo degli stessi; sotto un disciplinare approvato dall’Ente Parchi Alpi Cozie che norma le caratteristiche e le modalità dei formaggi prodotti all’interno dell’area protetta. Il miglior formaggio Alpi Cozie dell’anno 2019 verrà premiato dai tecnici ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio) e sempre nella piazza, ci sarà una dimostrazione di caseificazione per illustrare come si produce il formaggio. In questa occasione di festa, le porte dei centri di interesse culturale del paese saranno aperte.
Si potrà ammirare negli splendidi locali del Mulino Varesio la mostra fotografica “Mulini storici d’Italia” mentre nei locali di Casa Aschieri si terrà la mostra “Omaggio a Leonardo” a cura del Liceo
Artistico Norberto Rosa. Grande attenzione anche ai bambini con uno spazio a loro dedicato: in piazza Cavour giochi di legno a cura di “I Giochi di Joy” e animazione con gli Scout Bussoleno sempre in piazza Cav di Vittorio Veneto. Sempre in tema di intrattenimento ci sarà il gioco “Indovina il peso” organizzato dalla Pro Loco di Bussoleno. Sono previsti intrattenimenti musicali a cura della Società Filarmonica di Bussoleno e il concerto della Band “Violet Beat” che si esibirà con brani che hanno fatto la storia della musica pop e rock. Non mancherà, già dal mattino, la consueta via dell’usato nel centro storico del paese. Infine nel Centro Nicodemo sarà allestita la mostra fotografica dal titolo “Mestieri nel Mondo” di Fotoclick.
