di THOMAS ZANOTTI
BARDONECCHIA – In occasione del fine settimana e della giornata di Ferragosto, il ristorante La Tavola Rotonda di Bardonecchia, propone un menù davvero ricco e speciale per i palati dei clienti più esigenti preparato accuratamente dallo chef. Il locale si trova a pochi passi dal centro del paese ed è situato appena sotto gli Appartamenti Bardonecchia e non lontano dagli altri due residence di Frejus Case Vacanza, può essere un valido appoggio durante il soggiorno sui monti. La Tavola Rotonda è un’oasi di piacere per il palato, e oltre ad essere specializzato nella cucina piemontese vanta anche un’ottima carta dei vini, che spazia nelle eccellenze del territorio. Per maggiori informazioni e prenotazioni si può contattare il numero telefonico 0122-881359.
ECCO IL MENÙ DEL FINE SETTIMANA E DI FERRAGOSTO ALLA “TAVOLA ROTONDA”:
ANTIPASTI
Burrata di bufala 200 gr. con prosciutto crudo al mattone
Capsante gratinate
Carpaccio di spada con verdurine
Flan di ortiche con fonduta
Scrigno di melanzana con bufala, pomodori pachino e zucchine
Tartare di Fassone con verza al balsamico
Tris di tomini freschi con i bagnetti fatti in casa
Vitello tonnato della tradizione al punto rosa
PRIMI PIATTI
Cabette fatte in casa con castelmagno, salsiccia e tartufo
Cavatelli alle cozze, fagioli e rucola
Fiocchi ripieni di gorgonzola e speck su ristretto di pomodoro e ortica
Gnocchi di patate fatti in casa al ragoût di cinghiale
Raviolacci di magro in crema di funghi porcini tartufati
Tagliolini con filetto di triglia, gamberi e fiori di zucca
SECONDI PIATTI CON CONTORNO
Costata di fassone 600-800 gr.
Costolettine d’agnello scottadito alle erbe
Entrecote argentina alla griglia
Entrecote irlandese alla griglia
Filetto di suino alle erbe
Milanese in carpione
Orata all’acqua pazza
Tagliata di Fassone al Castelmagno
Trancio di tonno scottato con zucchine marinate
Trancio di spada in umido
DOLCI DELLA CASA (Acqua 2.00 € Coperto 2.00 €)
(Inf.Pubb.)
