di THOMAS ZANOTTI
BARDONECCHIA – Per trascorrere al meglio la stagione estiva, se siete a Bardonecchia, e volete gustare un menù di cucinato in modo esemplare perchè non fare un salto nel ristorante “La Tavola Rotonda”? Si tratta di un accogliente e caratteristico locale situato a pochi minuti dalla centralissima via Medail. Lo chef propone, per questo fine settimana, gustosissimi piatti molto curati, che sapranno appagare i palati dei clienti più esigenti.
Il personale è molto cordiale e saprà consigliarvi al meglio. All’interno del ristorante potrete gustare tutte le portate e la rinnovata carta dei vini. Inoltre vengono proposti menù vegetariani, su ordinazione e personalizzati, a richiesta del cliente. Il locale è disponibile ed attrezzato per organizzare e ospitare banchetti o cerimonie di ogni tipo. Per maggiori informazioni e prenotazioni si può contattare il numero telefonico 0122-881359.
Questo fine settimana lo chef propone:
ANTIPASTI
Burrata di bufala 200 gr con prosciutto crudo al mattone
Capesante gratinate
Flan di ortiche con fonduta
Salmone e tonno affumicato con finocchio in agro
Scrigno di melanzana con bufala, pomodori pachino e zucchine
Tartare di fassone con verza al balsamico
Tris di tomini freschi con i bagnetti fatti in casa
Verdurine pastellate
Vitello tonnato della tradizione al punto rosa
PRIMI PIATTI
Cabette fatte in casa con pomodori pachino, olive taggiasche e basilico
Cavatelli con sugo di salsiccia e ceci al rosmarino
Fiocchi ripieni di gorgonzola e speck su crema di zucchine alla curcuma e pomodori secchi
Gnocchi di patate fatti in casa con Castelmagno e crema di ortiche
Raviolacci di magro in crema di porcini tartufati
Tagliatelle al ragoût di cinghiale
Tagliolini con filetto di triglia, gamberi e fiori di zucca
SECONDI PIATTI CON CONTORNO
Costata di Fassone 600-800 gr
Costolettine d’agnello scottadito alle erbe
Entrecote argentina alla griglia
Entrecote irlandese alla griglia
Filetto di suino con porcini freschi
Milanese in carpione
Orata all’acqua pazza
Tagliata di Fassone al Castelmagno
Trancio di spada in umido
Trancio di tonno scottadito con zucchine marinate
Acqua (2.00 €) Coperto (2.00 €)
(Inf.Pubb.)
