RUBIANA – Sabato 14 dicembre è stato l’ultimo giorno di apertura dell’Antica Bottega del Pane “Rocco”, sul territorio di Rubiana. Il forno di Borgata Rocco è nato nei primi anni del secolo scorso e nel tempo si è evoluto in diversi prodotti di eccellenza del panorama della panificazione. Il fondatore faceva parte della storica famiglia Giorda e negli anni ha visto diverse proprietà per arrivare fino ad oggi.
Purtroppo questo è solo l’ultimo accadimento che va a inficiare la qualità della vita commerciale e sociale sul territorio rubianese. Come in altri paesi, anche a Rubiana negli ultimi tempi ci sono state chiusure di alcune realtà che non solo erano storiche, ma procuravano lavoro a diverse famiglie. Fabian, questo è il nome dell’ultimo coraggioso gestore del forno, ha lottato per la sua attività, con la consueta professionalità, rinomata in tutto il territorio rubianese, ma non solo. A lui auguriamo di poter ancora impastare e creare i suoi prodotti eccellenti.
