VALSUSA, COPPIA DI 70ENNI VA IN MISSIONE IN AFRICA: GIORGIO E ROSY CANTORE INSEGNERANNO LA PANIFICAZIONE IN TOGO

di IVO BLANDINO

SANT’ANTONINO DI SUSA – È una storia di tutto rispetto quella di una delle famiglie più conosciute di Sant’Antonino, quella della famiglia Cantore. Il 7 ottobre Giorgio e sua moglie Rosy si recheranno per un viaggio in Togo (Africa) e saranno ospiti di una missione in un villaggio situato a 200 km dalla capitale Lomé: “Sarà un’esperienza che affronteremo serenamente, sicuramente dopo questo viaggio la nostra vita si sarà arricchita di tantissimi momenti importanti. Anche se abbiamo già 70 anni ed una vita passata insieme, siamo convinti che impareremo tanto da questo viaggio. In quel villaggio ci aspettano già il forno e l’impastatrice che abbiamo adoperato per anni in Italia, e che alcuni mesi fa abbiamo inviato in Togo. Sono sicuro che non perderemo tempo e inizieremo subito a farlo funzionare, il nostro obbiettivo è d’insegnare e trasmettere ai giovani quello che noi sappiamo sulla panificazione. Con noi porteremo lievito madre e altri prodotti per la lievitazione naturale ed insieme ai loro prodotti locali speriamo di riuscire a produrre del pane a km zero”. Abbiamo chiesto a Giorgio se fosse emozionato: “Si, ci sentiamo come dei liceali all’esame di maturità e speriamo di superarlo, che tutto vada per il meglio”. Saranno solo loro due, in coppia, a fare questo viaggio: “Si, nella nostra vita siamo sempre stati insieme compreso nel lavoro – spiega Giorgio Cantore – Ogni giorno fianco a fianco, io e Rosy abbiamo superato tutti i problemi che si sono presentati, siamo riusciti a crescere la nostra famiglia e abbiamo insegnato ai nostri figli che solamente con tanto lavoro e tanti sacrifici si possono ottenere i risultati”. Anche se nella vita hanno avuto un momento di estremo dolore che nessun genitore vorrebbe mai vivere: la perdita di un figlio. Con coraggio si sono rialzati e sono andati avanti. Nel viaggio di missione in Africa sperano di trasmettere non solo la passione per il loro lavoro, ma anche la forza e la determinazione per ottenere il meglio. Complimenti a Giorgio e Rosy: un esempio per tutti. Buon viaggio!